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  • 6 個購買茶葉的小秘訣

    購買茶葉的小秘訣  茶沖泡後是否好喝,都可以直接感受到。 可是一片片茶葉在眼前怎樣才算是優質呢 ?開始時真是有些摸不著邊際的感覺 。 所以小編特意提供幾個要點給大家參考, 作為選購茶葉時的一些指引。       1. 乾燥程度, 茶葉成品都是乾身的,含水量要在5%以下才算是合乎標準。     ...
  • 見過真品九龍窠母樹大紅袍嗎?

    九龍窠母樹大紅袍已停止採摘多年, 這罐真品現在已價值不菲                                                                                   www.teabienhk.com
  • 給自己多一個選擇

    老白茶的好處 老白茶,顧名思義就是陳化了的白茶 。近年國內有句很流行的話 “一年茶 、 三年藥 、七年寶 ”。 2011 年上海豫園國際茶文化藝術節中舉辦的拍賣會中,有一塊存放二十年的福鼎老白茶餅,以18.8 萬元高價成交。那麽,他的好處究竟在哪兒呢? 湖南農業大學劉仲華教授及其團隊, 於20...
  • 特別的茶, 給特別的你

    什麼茶, 最適合你呢? 「食無定味,適口者珍」,喝茶的口味是很個人化的,只要自己覺得合適便是最好。高品質的茶葉也不一定是要價格昂貴,其實只要是良心企業,在原料和工藝上把好關,不難找到好茶養生。至於如何配合體質挑選,可借助中醫的理論「寒」或「熱 」兩大體質以作配合,因為茶葉製作過程不同,不單造就...
  • 六大茶葉種類

    小編一向喜歡喝茶 , 因為不喜歡清水。總覺不是淡而無味,便是有股水銹的腥味道。 多年以來喝茶經驗雖長,而且對茶的名稱也總算是琅琅上口 。 但當一次朋友問及自己喜歡紅茶或綠茶,才醒覺自己只知名字,卻不懂分類。所以找來高人惡補一下。原來中國茶葉可以分為六大種類 ,以發酵程度作為區分,而在發酵的過程...
  • 茶= Cha / Tea.

    近年台式茶品盛行,在世界各地開花。發覺到它們的英文拼法都用了「Cha」, 而非 「Tea」。所以小編特地探究一下,「Tea」一詞的起源,其實 「Cha」 與 「Tea」, 都是源自中國。由於中國語言對茶的發音不盡相同,幾經傳播到世界後,各地叫法自然有差異性。但主要仍可分為兩類發音: 1. 類似...
  • “徼福”紅茶

    黃枝錦枝先生及其兒子黃集斌先生攜手合作以斯里蘭卡優質茶菁,及其獨特 功藝製作此紅茶。風味絕佳。一經沖泡,茶香溢屋醉人,味甘醇而沒有絲毫苦澀。入口醇滑。齒頰留香。 茶原料取自斯里蘭卡,頂級優質茶園。從種植到成茶,每一工序一絲不苟。 大自然与非凡工藝結合成就出,天然養生飲料,對體寒胃寒有養胃功效!
  • 一本關於岩茶必讀的書

    關於岩茶大家都知道是武夷山名產。但有什麽名茶出品,及有什麽代表人物呢 ?原來亦有很多隱高人 。在岩茶界裡有兩個代表人物是不能不提的,他們就是武夷山傳奇人物陳書省老師,及岩茶泰斗姚月名老師。 姚老師是崇安茶廠廠長兼書記,茶葉的種植、 製造和經銷基本上都經他手栽培處理。習茶應從評審開始,姚老師對學...
  • TeaBien - Not Just Tea, Bonding of LOVE

    Cartoon (copy) on Biteable.    
  • 錦枝先生小記

    讀人記:錦枝先生小記 吳越 悠齋出版閱讀研究 2018-09-21 黃錦枝,馬來西亞僑屬,1941年出生于泉州惠安,與中國現代茶界殿堂級人物莊晚芳、陳椽、林馥泉、駱少君教授都是惠安老鄉。 香港協和茶行有限公司創始人。 從事南洋僑銷茶貿易逾40年,是華人茶界資深茶葉製作和審評專家,亦是中國茶產業...
  • 中國老白茶第一人

    與「中國老白茶第一人」面對面,喝一杯40年的茶丨僑銷老白茶:光陰的故事和時間的朋友 原創 悠齋君 悠齋出版閱讀研究 2019-05-10 黃錦枝是上世紀80年代最早把武夷岩茶引進香港的茶人之一。 更是40多年來中國烏龍茶、普洱茶、紅茶、白茶、黑茶等茶葉外貿和僑銷歷史的親歷者和見證者。 40年來...
  • 余秋雨,李雲迪也是坐上客的雅緻茶室

    大可堂普洱會所 , 是一層坐落於上海灘上,建於 1933年的法式三層獨立花園洋房。 它可以說是 一所普洱茶博物館 ,致力於普洱茶文化推廣。在大可堂裡, 你可以發現到很多關於普洱茶的歷史、文物和珍品 。例如 :福元昌 、宋聘號 、 以及70餘款從解放初期到20世紀90年代生產嘅普洱茶可以說是一應...